Cá bống dừa

Cá bống dừa sống trong các rạch dừa nước vùng Gò Công, thân nhỏ nhưng thịt săn chắc, thơm và béo. Cá thường được kho tiêu, nướng hoặc chiên giòn, ăn với cơm trắng rất ngon. Vị ngọt tự nhiên của cá hòa với mùi thơm của dừa tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Đây là món ăn quen thuộc của người dân miệt vườn và ngư dân vùng cửa sông.