Dưa cồn Đèn Đỏ

Địa danh được cấu tạo theo phương thức: Địa danh chỉ vùng (Miệt) + Thực vật (dưa cồn/dưa hấu) + Địa danh hành chính (Ấp Đèn Đỏ).

Theo Lê Hồng Quân trong bài viết Dưa hấu Gò Công, trong quá trình giao thương buôn bán với Cần Giờ, người dân ở Đèn Đỏ đã lấy những hạt dưa hấu về trồng trên những giồng cát pha phù sa cùng với nguồn phân cá dồi dào, của vùng quê biển đã tạo ra một đặc sản nổi tiếng ở miệt Đèn Đỏ, huyện Gò Công Đông, đó là dưa hấu, mà dân gian hay gọi “dưa cồn Đèn Đỏ”. Với đặc tính ngon ngọt, lớp vỏ ngoài xanh, mỏng, bóng mướt, ruột đỏ bên trong, ít hạt và nhất là có “cát” nên rất hấp dẫn.

Có lẽ trồng trên đất cát ven biển, hấp thụ mạch nước ngầm và hơi biển mặn mòi và được bón bằng phân cá nên dưa hấu/dưa cồn Đèn Đỏ có vị rất ngọt ngon. Dưa ở đây nổi tiếng hơn dưa ở các địa phương khác bởi vì nhiều người cho rằng chất đất ở Gò Công có chứa nhiều phân lân (kali) đã tạo cho dưa Gò Công có ruột đỏ, ngon, giòn và ngọt. Nếm miếng dưa hấu/dưa cồn Đèn Đỏ, có cảm giác như răng chưa kịp chạm thì dưa hấu đã tan quyện cùng vị ngọt thanh, vị mằn mặn với những “hạt cát dưa” lăn tăn trong miệng, chính hương vị ấy đã làm nên thương hiệu cho dưa hấu/dưa cồn Đèn Đỏ.