Nham Gò Công

Nham là món gỏi đặc sản cổ truyền, xuất phát từ vùng đất Gò Công. Thành phần chính gồm thịt heo ba rọi luộc thái mỏng, thịt hoặc gạch cua đồng hay cua biển, chuối chát, khế chua, rau diếp cá, rau thơm và nước trộn chua ngọt. Điểm đặc trưng là mùi vị lạ miệng – vừa béo của thịt, vừa bùi của cua, vừa thơm cay của rau. Nham Gò Công thường xuất hiện trong các dịp lễ cúng đình, lễ hội hay cỗ tiệc quê.