Bông lục bình

Bông lục bình tím, mọc đầy trên sông rạch Gò Công, được người dân hái về nấu canh chua cùng tôm, cá rô hoặc tép đồng. Cánh hoa mềm, giòn nhẹ, thấm vị chua thanh của me hoặc khế, tạo cảm giác mát lành. Canh chua bông lục bình thể hiện sự khéo léo của người dân miền sông nước, biến thứ cây tưởng bỏ đi thành món ăn dân dã, độc đáo.